Maruxa Godello

Tipo
Blanco

Denominación de Origen
Valdeorras

Variedad de uva
100% Godello

Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromas primarios. Fermentación con levadura autóctona. Crianza de 3 meses sobre sus lías en depósito de inoxidable.

Graduación
13,5% Vol.

Nota de Cata

Fase visual
Color amarillo intenso con ribete verdoso y brillante.

Fase olfativa
En nariz es intenso y varietal con recuerdos de fruta blanca madura, monte bajo y muy mineral.

Fase gustativa
Boca plena con buen equilibrio, sedoso, elegante, fresco, persistente y muy
placentero.

Maridaje
Maridaje ideal con pescados, mariscos y arroces caldosos.

Temperatura de servicio
7 - 10 °C