912 de Altitud 9 meses

Tipo
Tinto Roble

Denominación de Origen
D.O. Ribera del Duero

Variedad de uva
100% Tempranillo

Proceso de elaboración
Viñedos arcillo-calizos a 912 metros de altitud. Vendimia manual, selección de racimo, 25 días de maceración, roble 9 meses en barrica americana.

Crianza en barrica
9 meses en roble americano.

Graduación

 14% Vol.

Nota de Cata

Fase visual
Rojo púrpura, intensidad media. limpio y brillante. Matices muy vivos.

Fase olfativa
Predominio de frutas rojas maduras(fresas, frambuesas), después aparecen notas de vainilla, tostados, canela, coco, lácticos.

Fase gustativa
Entrada untuosa, su acidez nos aporta un vino vivo y fresco, cerezas y moras negras. Vainilla, chocolate.

Maridaje
Carnes rojas y asados

Temperatura de servicio
16 - 18 °C